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Paradise2024

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・はたの農園の2024年ビンテージのオレンジワインです。高山村福井原地区自園シャルドネ１００％で作りました。
・醸造はカンティーナリエゾーさんにて委託醸造。
・培養酵母で発酵、10日間の醸し、亜硫酸添加なしで仕込み潜在アルコール度数が10.9%だったため0.1%分だけ補糖、樽熟成中に乳酸醗酵、熟成期間10ヶ月
・ぶどうの皮や種ごと発酵醸造したことによる渋みや苦みとともにぶどうの果実感やかりんなどの柑橘系やドライアプリコット、梅、白桃などを感じる味わい。
・ワインは冷やしすぎず12～15℃くらいの温度がオススメです。
・内容量750ｍｌ
・アルコール11％

※瓶熟成を行っている過程で貯蔵庫環境によりコルク表面にカビが発生している場合があるかもしれませんが、瓶内の品質には影響はございません。

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