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シャルドネ2022

¥3,520 税込

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・高山村福井原地区自園シャルドネ100％使用。
・ステンレスタンクで発酵後に6ヶ月間の瓶内熟成。
・このワインは実験的な取り組みで酸化防止剤を使っていません。
・抜栓直後は微発泡気味です。グラスに注ぐときにやや高い位置から泡が立つように注ぐとワインが空気に触れて香りが感じられて良い感じになります。
・この泡は発酵中に発生した二酸化炭素が液体に溶け込んでいるものです。また、瓶内の濁りや浮遊物は発酵過程で発生するぶどう由来のミネラル分等によるもので飲んでも全く問題ありません。
・2日目以降は発泡が収まり、酸が穏やかになり、味がまろやかに感じられ、旨みが楽しめると思います。
・ワインは冷やしすぎず12～15℃くらいの温度がオススメです。
・内容量750ｍｌ
・アルコール11.5％

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